Muffins fáceis de macarrão e queijo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte uma forma de muffin com spray de cozinha antiaderente.

Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca, o azeite e o sal; reserve.

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver.

Adicione o macarrão e cozinhe por cerca de 8 minutos, ainda deve estar um pouco firme.

Retire do fogo, escorra e volte para a panela; misture a manteiga e o ovo até que a massa esteja uniformemente revestida.

Reserve 1/2 xícara de queijo Cheddar picante e misture o queijo Cheddar restante, o leite e o queijo mussarela na massa.

Coloque na forma de muffin preparada.

Polvilhe o queijo reservado e a mistura de pão ralado por cima.

Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido ou até que a cobertura esteja bem dourada.

Deixe os muffins esfriarem por alguns minutos antes de retirá-los da assadeira.

Isso permitirá que o queijo endureça e mantenha o formato de muffin.