فطر بورتوبيللو سهل القلي

سخني 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بنكهة الثوم في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي البصل والفطر. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها حتى ينضج الفطر ويصبح أسود اللون ويصبح البصل أسود حول الحواف. (أضف المزيد من زيت الزيتون حسب الحاجة.) أطفئ النار، ثم رش ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون، وتبل بالملح والفلفل.

يرش بسخاء مع جبن البارميزان وأسياجو.