Lasagne végétarienne facile aux épinards

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Vaporiser une cocotte de 1 1/2 litre avec un enduit à cuisson.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les lasagnes dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites mais fermes sous la dent, environ 8 minutes.

Placez un panier vapeur dans une casserole et remplissez d'eau juste en dessous du fond du cuiseur vapeur.

Portez l'eau à ébullition.

Ajouter les épinards, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, 2 à 6 minutes.

Mélanger les épinards, le fromage ricotta, 1/2 tasse de fromage mozzarella, l'œuf, la muscade, le basilic, le sel et le poivre noir dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Étalez 1/4 tasse de sauce pour pâtes au fond de la cocotte préparée; garnir de 3 nouilles à lasagne, de la moitié du mélange de ricotta et de 1/4 tasse de sauce pour pâtes.

Répétez les couches de 3 autres nouilles, 1/2 tasse de mélange de ricotta et 1/4 tasse de sauce pour pâtes.

Terminez avec les 3 nouilles à lasagne restantes et 1/4 tasse de sauce pour pâtes.

Saupoudrer 1/2 tasse de fromage mozzarella et de parmesan.

Couvrir la cocotte de papier d'aluminium.

Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.

Découvrez la cocotte et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les lasagnes bouillonnent et soient légèrement dorées, environ 25 minutes supplémentaires.

Laissez les lasagnes reposer 5 minutes avant de servir.