Grelhado Misto de Berinjela

Name: Grelhado Misto de Berinjela
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: 2 tablespoons azeite; 2 tablespoons salsa fresca picada; 2 tablespoons orégano fresco picado; 2 tablespoons manjericão fresco picado; 1 tablespoon vinagre balsâmico; 1 teaspoon sal kosher; 1/2 teaspoon pimenta preta; 6 cloves alho picado; 1 cebola roxa, cortada em fatias; 18 lança aspargos frescos, aparados; 12 cogumelos crimini, caules removidos; 1 (1 pound) berinjela, cortada em rodelas de 1/4 de polegada; 1 pimentão vermelho, cortado em fatias; 1 pimentão amarelo cortado em rodelas

⏱️ Pronto em 27 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 12 min 👥 6 porções 👁️ 5 visualizações

Berinjela Mista Grill é um almoço impressionante que você pode preparar em apenas 27 minutos. Feita com 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de salsa fresca picada, 2 colheres de sopa de orégano fresco picado, 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado e 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Grelhado #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Almoço

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 12 min

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 107

% Valor Diário*

Gordura total 4.9g 6%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 340mg 15%

Carboidratos totais 13.3g 5%

Fibra alimentar 5.4g 19%

Açúcares totais 5.1g

Proteína 4.3g 9%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente, misture o azeite, a salsa, o orégano, o manjericão, o vinagre, o sal kosher, a pimenta e o alho. Coloque a cebola, os aspargos, os cogumelos, a berinjela, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo no saco. Sele e deixe marinar por 2 horas na geladeira, virando ocasionalmente. Pré-aqueça a grelha em fogo alto. Lubrifique levemente a grelha. Grelhe os legumes por 6 minutos de cada lado, até ficarem macios.