Auberginensuppe

Auberginensuppe

⏱️ Fertig in 1h 40m 🥄 Vorbereitung 28 min 🔥 Kochzeit 1h 12m 👥 4 Portionen 👁️ 23 Aufrufe

Auberginensuppe ist eine beeindruckende Suppe, die Sie in etwa 1 Stunde und 40 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Butter, . Öl, ca. gehackte Zwiebel, c. gehackter Sellerie und . Auberginen, geschält und gewürfelt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)
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#Suppe #Frühstück
👨‍🍳 Zubereitung

Zwiebeln und Sellerie in heißem Öl und Butter in einem gut abgedeckten Topf bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten dünsten.

Auberginen und Kartoffeln hinzufügen und 15 Minuten dünsten.

Die nächsten 6 Zutaten einrühren und zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 30 Minuten köcheln.

10 Minuten abkühlen lassen. Im Mixer pürieren.

Cayennepfeffer und Sahne hinzufügen.

Heiß oder kalt servieren. Lässt sich gut einfrieren.

Ergibt 1 1/2 bis 2 Quart.

Wenn Sie möchten, können Sie Frühlingszwiebeln hinzufügen.

🍷 Perfekte Kombinationen

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🥗 Beilagen

🥂 Getränke

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