Eleanor Nabaks deutscher Kartoffelsalat
Eleanor Nabaks deutscher Kartoffelsalat mischt gekochte rote Kartoffeln mit Zwiebeln, Sellerie, Speck und einem mit Maisstärke angedickten süßen Essigdressing. Warm servieren, solange das Dressing noch glänzt.
Die roten Kartoffeln noch leicht warm kochen und in Scheiben schneiden.
Die Kartoffeln mit gehackten Zwiebeln und Sellerie vermischen.
Den Speck knusprig kochen und das Speckfett aufbewahren.
Essig, Zucker, Gewürze, Speckfett und Maisstärke bei schwacher Hitze verrühren, bis die Masse eingedickt ist.
Das warme Dressing und den Speck unter die Kartoffelmischung heben.
🍷 Perfekte Kombinationen
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