Huevos en escabeche de Emily

Name: Huevos en escabeche de Emily
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 12
Ingredients: 12 huevos; 1 cup vinagre blanco; 1/2 cup agua; 2 tablespoons sal gruesa; 2 tablespoons especia encurtida; 1 cebolla, en rodajas; 5 granos de pimienta negra

⏱️ Listo en 35 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 5 min 👥 12 porciones 👁️ 16 vistas

Esta maravillosa receta de huevos cogidos es rápida y fácil. Perfecto para un bonito regalo o simplemente para tenerlo a mano para recibir invitados. Sin embargo, planifique con anticipación: deben refrigerarse durante al menos 3 días antes de que estén listos para comer.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 5 min

Porciones 12

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

12 huevos

1 cup vinagre blanco

1/2 cup agua

2 tablespoons sal gruesa

2 tablespoons especia encurtida

1 cebolla, en rodajas

5 granos de pimienta negra

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 78

% Valor Diario*

Grasa total 5g 6%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1031mg 45%

Carbohidratos totales 1.8g 1%

Fibra dietética 0.3g 1%

Azúcares totales 0.8g

Proteína 6.4g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloca los huevos en una olla grande y cúbrelos con agua fría.

Llevar el agua a ebullición y retirar inmediatamente del fuego.

Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos.

Retirar del agua caliente, enfriar y pelar.

Coloque los huevos en un frasco de boca de 1 litro de ancho.

En una cacerola, combine el vinagre, el agua, la sal, las especias para encurtir, la mayor parte de la cebolla (reserve un par de rodajas) y los granos de pimienta negra.

Llevar a ebullición; vierta sobre los huevos en el frasco.

Coloca encima un par de rodajas de cebolla y cierra los frascos.

Deje enfriar a temperatura ambiente, luego refrigere durante 3 días antes de servir.