Маринованные яйца Эмили

Поместите яйца в большую кастрюлю и залейте холодной водой.

Доведите воду до кипения и сразу снимите с огня.

Накройте крышкой и дайте яйцам постоять в горячей воде 10–12 минут.

Вынуть из горячей воды, остудить и очистить.

Поместите яйца в банку емкостью 1 литр.

В кастрюле смешайте уксус, воду, соль, приправы для маринования, большую часть лука (оставьте пару ломтиков) и горошины черного перца.

Доведите до кипения; залить яйцами в банке.

Сверху выложите пару ломтиков лука и закупорьте банки.

Охладите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 3 дня перед подачей на стол.