طاجن الانشيلادا (مطبخ عالمي)

طبخ وتتبيل اللحم المفروم.

ضعي ملعقة كبيرة من اللحم المفروم في وسط التورتيلا. أضيفي ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة، و1 إلى 2 ملعقة كبيرة من صلصة الانشيلادا ورشي كلا النوعين من الجبن. تُلف التورتيلا وتوضع في صينية مدهونة مقاس 9 × 13 بوصة.

كرر العملية لجميع التورتيلا.

يُوزّع الكريما الحامضة فوق الانتشلادا الملفوفة. يرش اللحم المفروم المتبقي على القمة. تُسكب صلصة الانشيلادا فوق التورتيلا وتُرش بكلا النوعين من الجبن.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة (أو حتى تسخن تمامًا).