enchiladas

Dore la carne molida, el ajo, la sal y la cebolla; drenar la grasa.

Agrega los quesos; calentar hasta que se derrita.

Agrega la crema agria, los champiñones y las aceitunas; dejar de lado.

Ablanda las tortillas de maíz en aceite caliente; drenar.

Llena cada tortilla con la mezcla de carne; enrollar con fuerza.

Coloque la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (rocíe el papel de aluminio con aceite en aerosol o aceite). Cubra con una rodaja de queso mozzarella.

Espolvorea con hojuelas de perejil. Cubrir con papel de aluminio (también rociado).

Hornee a 350° durante 10 a 20 minutos (hasta que el queso de encima se derrita).

Servir con salsa o salsa picante.