Enchiladas

Faire dorer le bœuf haché, l'ail, le sel et l'oignon; égoutter la graisse.

Ajouter les fromages; chauffer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Ajouter la crème sure, les champignons et les olives ; annuler.

Ramollir les tortillas de maïs dans l'huile chaude; vidange.

Remplissez chaque tortilla du mélange de viande; rouler fermement.

Placer la couture vers le bas sur une plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium (vaporiser le papier d'aluminium avec un enduit à cuisson ou de l'huile). Garnir d'une tranche de fromage Mozzarella.

Saupoudrer de flocons de persil. Couvrir de papier d'aluminium (également pulvérisé).

Cuire au four à 350° pendant 10 à 20 minutes (jusqu'à ce que le fromage fonde).

Servir avec de la salsa ou de la sauce picante.