Ewa Agoyin
Dieses Ewa Agoyin kombiniert sehr weiche nigerianische Bohnen mit einer rauchigen dunklen Pfeffersauce, die cremig püriert und mit Brot für einen Teller im Streetfood-Stil serviert wird, wobei die Sauce auf der weichen Bohnenbasis für rauchige Schärfe sorgt.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Bohnen mit Wasser und Salz kochen, bis sie sehr weich sind und zusammenfallen.
Eingeweichte getrocknete Chilis und Zwiebeln zu einer groben Paste vermischen.
Die Pfefferpaste in Palmöl anbraten, bis sie dunkel, rauchig und reduziert ist.
Die Bohnen leicht zerdrücken, damit sie cremig, aber nicht ganz glatt werden.
Bohnen mit einem großzügigen Löffel Soße und Brot servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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