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异国茄子（辣茄子）
异国茄子（辣茄子）是一顿令人印象深刻的午餐，只需 55 分钟即可准备好。该配方由 2 汤匙植物油、1 个（1 1/4 磅）茄子（切成 1 英寸的方块）、6 汤匙植物油、½ 茶匙小茴香籽和 ½ 茶匙胡芦巴籽（压碎）制成，可提供正宗、令人满意的风味。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在大煎锅中用中高火加热 2 汤匙油，将茄子块煎至金黄色，大约 5 分钟。
将茄子从煎锅中取出，放在一边；用纸巾擦拭煎锅。
在同一个煎锅中用中火加热 6 汤匙油。
加入孜然、葫芦巴、kalonji 和芝麻，煮约 2 分钟，直至孜然变成金黄色。
减少热量；加入生姜和大蒜，煮几秒钟。
加入洋葱和青椒，继续煮约10分钟，搅拌至洋葱呈金黄色。
将番茄泥、辣椒粉、香菜、姜黄和盐放入洋葱中搅拌。
用中火煮并搅拌 2 分钟，或直至油分离。
加入煮熟的茄子翻炒；盖上锅盖，小火煮约 5 分钟，直至茄子变软。
倒入椰奶；搅拌直至混合并加热透。
撒上香菜叶。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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