Name: فلافل أو طعمية (لبنانية، عالمية)
Prep time: 22 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 1/2 lb . يتم نقع الفول في الماء لمدة 18 ساعة، ثم يصفى ويطحن جيداً باستخدام المطحنة الكهربائية; 1 1/2 ج. حمص منقوع في الماء لمدة 19 ساعة، مصفى ومطحون ناعماً بالمطحنة الكهربائية; 1 1/2 lb . البصل المفروم ناعما; 4 ج. البقدونس المفروم ناعما; 3 ج. كزبرة طازجة مفرومة ناعماً; 1 tsp . كزبرة مطحونة; 1 tsp . الثوم المطحون; 1/4 tsp . حريف; 4 tsp الملح،; 1/2 tsp . دقيق; زيت نباتي (للقلي)