Name: Фалафил или Таамия (ливанский; международный)
Prep time: 22 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 1/2 lb . Фава фасоль, замоченная в воде на 18 часов, слитая с водой и мелко измельченная с помощью электрической кофемолки.; 1 1/2 в. нут, замоченный в воде на 19 часов, слитый с жидкостью и мелко измельченный с помощью электрической мясорубки.; 1 1/2 lb . мелко нарезанный лук; 4 в. мелко нарезанная петрушка; 3 в. мелко нарезанный свежий кориандр; 1 tsp . молотый кориандр; 1 tsp . измельченный чеснок; 1/4 tsp . Кайенна; 4 tsp . соль; 1/2 tsp . мука; растительное масло (для жарки)