Name: Falafil ou Taamiyah (libanais; international)
Prep time: 22 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 1/2 lb . fèves, trempées dans l'eau pendant 18 heures, égouttées et finement moulues au broyeur électrique; 1 1/2 c. pois chiches, trempés dans l'eau pendant 19 heures, égouttés et finement moulus au broyeur électrique; 1 1/2 lb . oignons finement hachés; 4 c. persil finement haché; 3 c. coriandre fraîche finement hachée; 1 tsp . coriandre moulue; 1 tsp . ail écrasé; 1/4 tsp . cayenne; 4 tsp , du sel; 1/2 tsp . farine; huile végétale (pour la friture)

Falafil ou Taamiyah (libanais; international)

⏱️ Prêt en 1h 26m 🥄 Prép. 22 min 🔥 Cuisson 1h 4m 👥 4 portions 🌍 Moyen-orientale 👁️ 35 vues

Falafil Or Taamiyah(Libanais; International) - une délicieuse recette avec 11 ingrédients.

👨‍🍳 Instructions

Bien mélanger tous les ingrédients et bien pétrir

Laisser reposer, couvert, pendant 2 heures et demie

Laissez l'huile chauffer à feu vif

Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude au falafil avec une cuillère à soupe d'eau

Bien mélanger

Façonner en petits cercles; tapoter avec la paume de vos mains, puis faire frire dans l'huile pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Vidange

Servir avec du pain pita, du persil haché, des cornichons, du tahini et des tomates hachées.

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