Name: Falafil ou Taamiyah(Libanês; Internacional)
Prep time: 22 min
Cook time: 64 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 1 1/2 lb . favas, embebidas em água por 18 horas, escorridas e moídas finamente com moedor elétrico; 1 1/2 c. grão de bico embebido em água por 19 horas, escorrido e moído finamente com moedor elétrico; 1 1/2 lb . cebolas picadas; 4 c. salsa picada; 3 c. coentro fresco picado finamente; 1 tsp . coentro moído; 1 tsp . alho esmagado; 1/4 tsp . pimenta caiena; 4 tsp . sal; 1/2 tsp . farinha; óleo vegetal (para fritar)