Crêpes moelleuses au babeurre et à l'érable

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol à mélanger.

Fouetter le babeurre, les œufs, le sirop d'érable et le beurre dans un autre bol.

Versez le mélange de farine dans les ingrédients humides et fouettez jusqu'à disparition des grumeaux.

Chauffer une grande poêle à feu moyen et enduire d’enduit à cuisson.

Versez 1/4 tasse de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, 3 à 4 minutes.

Retourner avec une spatule et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré de l'autre côté, 2 à 3 minutes.

Répétez avec le reste de la pâte.