फ़ोकैसिया (इतालवी फ्लैट ब्रेड)
फ़ोकैसिया (इतालवी फ़्लैट ब्रेड) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 3 छोटे आलू, 1 पैकेट से बनाया गया। सूखा खमीर, 1/4 सी. गर्म पानी (105~ से 115~), 1 सी. पानी (कमरे का तापमान) और 1 बड़ा चम्मच। जैतून का तेल, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पोषक तत्वों और स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
आलू को पका कर मैश कर लीजिये.
ठंडा होने दो.
यीस्ट और 1/4 कप पानी मिला लें.
10 मिनट तक खड़े रहने दें.
तेल, 1 कप पानी, मसले हुए आलू और नमक मिलाएं।
एक बार में 1 कप आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
आटे की सतह पर तब तक गूंधें जब तक आटा मखमली, चिकना और थोड़ा चिपचिपा न हो जाए।
एक चिकने कटोरे में रखें और 1 1/2 घंटे के लिए छोड़ दें। सुनिश्चित करें कि कटोरा ढका हुआ है।
नीचे मुक्का मारें और लगभग 1 घंटे तक फिर से उठने दें।
एक कुकी शीट पर हल्के से तेल लगाएं और शीट पर आटा फैलाएं।
आटे को फैलाने में मदद के लिए हाथों पर तेल लगाइये.
आटे के ऊपर जो भी आपको पसंद हो (सॉस, पनीर, प्याज, मिर्च, आदि) डालें।
ब्रेड को 425° पर 5 मिनट तक बेक करें।
आंच को 400° तक कम करें और 20 से 25 मिनट तक बेक करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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