البصل المقلي الفرنسي

سخني الزيت (1 بوصة) في مقلاة عميقة أو فرن هولندي إلى 375 درجة.

تُخفق المكونات المتبقية باستثناء حلقات البصل بالمضرب اليدوي حتى تصبح ناعمة.

اغمسي كل حلقة بصل في الخليط، واتركي الفائض يقطر في الوعاء.

تقلى بضع حلقات من البصل في المرة الواحدة في الزيت الساخن، وتقلب مرة واحدة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة دقيقتين تقريباً؛ بالُوعَة.

يُحفظ دافئًا في فرن على حرارة 300 درجة أثناء قلي البصل المتبقي.