Жареный по-французски лук

Нагрейте масло (1 дюйм) во фритюрнице или жаровне до 375°.

Остальные ингредиенты, кроме луковых колец, взбейте ручным венчиком до однородной массы.

Обмакните каждое луковое кольцо в кляр, позволяя излишкам стечь в миску.

Обжарьте несколько луковых колец в горячем масле, перевернув один раз, до золотистого цвета, около 2 минут; осушать.

Держите в тепле в духовке при температуре 300 °, обжаривая оставшийся лук.