Французский луковый соус с нуля

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне; добавьте лук и 1/4 чайной ложки кошерной соли.

Готовьте и помешивайте, пока лук не карамелизируется до красивого золотисто-коричневого цвета, около 20 минут.

Снимите лук с огня и остудите.

Смешайте сметану, майонез, чесночный порошок, белый перец и оставшуюся кошерную соль.

Добавьте лук, когда он остынет.

Накройте крышкой и поставьте соус в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол.