Frischer Brokkolisalat

Name: Frischer Brokkolisalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 9
Ingredients: 2 heads frischer Brokkoli; 1 rote Zwiebel; 1/2 pound Speck; 3/4 cup Rosinen; 3/4 cup gehobelte Mandeln; 1 cup Mayonnaise; 1/2 cup weißer Zucker; 2 tablespoons Weißweinessig

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 9 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Dies ist ein leckerer Sommersalat mit einer interessanten Kombination aus Obst, Gemüse und Fleisch. Bevor Sie entscheiden, dass es Ihnen nicht gefallen wird, probieren Sie es aus. Sie werden angenehm überrascht sein. Wenn Sie möchten, können Sie einen zusätzlichen Brokkolikopf hinzufügen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 9

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

2 heads frischer Brokkoli

1 rote Zwiebel

1/2 pound Speck

3/4 cup Rosinen

3/4 cup gehobelte Mandeln

1 cup Mayonnaise

1/2 cup weißer Zucker

2 tablespoons Weißweinessig

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 9

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 374

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 27.2g 35%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 353mg 15%

Kohlenhydrate gesamt 28.5g 10%

Ballaststoffe 3.2g 11%

Zucker gesamt 20.3g

Eiweiß 7.3g 15%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Speck in eine tiefe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze gleichmäßig bräunen.

Den Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebel in dünne, mundgerechte Scheiben schneiden.

Mit Speck, Rosinen und Ihren Lieblingsnüssen vermischen und gut vermischen.

Für das Dressing Mayonnaise, Zucker und Essig glatt rühren.

Unter den Salat rühren, abkühlen lassen und servieren.