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Frischer Birnenkuchen
Dies ist das Rezept, das ich gerne mit den frischen Birnen verwende, die ich Ende August von meinen Bäumen bekomme. Außerdem enthält er weniger Fett und Cholesterin als die meisten herkömmlichen Kuchen.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Die Birnen und den Zucker vermischen und eine Stunde stehen lassen.
Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.
Sprühen Sie eine 10-Zoll-Gugelhupfform mit Antihaft-Kochspray ein.
Das Eiweiß leicht schlagen und mit der Mischung aus Öl, gehackten Pekannüssen und Birnen vermischen.
Mehl, Salz, Natron, Muskatnuss, Zimt und Nelken verrühren.
Die Birnenmischung unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
Bei 165 °C (325 °F) 1 Stunde und 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor man die Form herausnimmt.
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