ربطات عنق مقلية (كوانتي)

فاز البيض. يُضاف البيكنج باودر ويُضاف الدقيق ويُخلط بدرجة كافية للحصول على عجينة ناعمة مثل عجينة المعكرونة.

دع العجين يرتاح (حتى بين عشية وضحاها). افردي العجينة إلى شرائح رفيعة وقطعيها إلى شرائح بحجم 6 بوصة × عرض 2 بوصة. اصنع شقًا في المنتصف.

أضعاف نهاية واحدة من خلال الشق لجعل تطور. ضعه في الزيت الساخن. تقلى حتى تصبح ذهبية.

ضعيها على منشفة ورقية لامتصاص الزيت.

يُقدم الطبق بشكل عادي أو يُرش بالسكر البودرة.