الطماطم الخضراء المقلية

تقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة وتتبل بالملح والفلفل والثوم. تراجع في الدقيق. التخلص من الزائدة.

نخلط البيض والحليب معًا ونخفقهم جيدًا.

ضعي الطماطم في خليط البيض ثم أضيفيها إلى دقيق الذرة. القيام بهذه العملية واحدة تلو الأخرى.

يُحمّى الزيت في مقلاة وتُقلى الطماطم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.