Tomates vertes frites

Trancher finement les tomates et assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail. Tremper dans la farine; secouez l'excédent.

Mélanger les œufs et le lait et bien battre.

Placer les tomates dans le mélange d'œufs, puis les ajouter à la semoule de maïs; faites-en un à la fois en effectuant ce processus.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les tomates jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.