frittata

En una sartén de 10 pulgadas, saltee a fuego medio todos los ingredientes menos los huevos y la crema hasta que estén tiernos (aproximadamente 8 minutos). Retirar del fuego. Batir los huevos y la nata en un bol.

Vuelva a poner la sartén al fuego. Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras. No revuelvas. Cocine hasta que los huevos estén tiernos.

Cubre la mezcla hasta que cuaje la parte superior. Sal y pimienta al gusto.

Puede agregar queso parmesano para darle un toque adicional. También puede agregar imitación de carne de cangrejo para darle un toque especial.