Frosé

Étape 1 Versez le rosé dans un moule de 13x9" et congelez jusqu'à ce qu'il soit presque solide (il ne se solidifiera pas complètement à cause de l'alcool), au moins 6 heures

Étape 2 Pendant ce temps, porter à ébullition le sucre et ½ tasse d'eau dans une casserole moyenne; cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 3 minutes

Ajouter les fraises, retirer du feu et laisser reposer 30 minutes pour infuser le sirop au goût de fraise.

Passer au tamis à mailles fines dans un petit bol (ne pas appuyer sur les solides) ; couvrir et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 30 minutes

Étape 3 Grattez le rosé dans un mixeur

Ajouter le jus de citron, 3½ onces de sirop de fraise et 1 tasse de glace pilée et réduire en purée lisse

Transférer le bol du mixeur au congélateur et congeler jusqu'à ce que le frosé épaississe (viser la consistance du milkshake), 25 à 35 minutes.

Étape 4 Mélangez à nouveau jusqu'à ce que le frosé soit onctueux

Répartir dans les verres

Étape 5 Préparez-vous à l'avance : Le rosé peut être congelé 1 semaine à l'avance.