Фрозе

Шаг 1. Вылейте розовое вино в форму размером 13x9 дюймов и заморозьте, пока оно не станет почти твердым (оно не затвердеет полностью из-за алкоголя), не менее 6 часов.

Шаг 2 Тем временем доведите до кипения сахар и ½ стакана воды в средней кастрюле; варить, постоянно помешивая, пока сахар не растворится, около 3 минут.

Добавьте клубнику, снимите с огня и дайте настояться 30 минут, чтобы сироп настоялся клубничным вкусом.

Процедить через мелкое сито в небольшую миску (не давить на твердые частицы); накройте крышкой и охладите до холода, около 30 минут

Шаг 3. Переложите розовое вино в блендер.

Добавьте лимонный сок, 3½ унции клубничного сиропа и 1 стакан колотого льда и пюрируйте до получения однородной массы.

Переместите чашу блендера в морозильную камеру и замораживайте, пока глазурь не загустеет (стремитесь к консистенции молочного коктейля), 25–35 минут.

Шаг 4. Еще раз перемешайте, пока мороженое не станет густым.

Разделите между стаканами

Шаг 5. Действуйте заранее: розовое вино можно заморозить на 1 неделю вперед.