الروبيان بالثوم والحصى بالجبنة

يُغلى مرق الدجاج والحليب وملعقة صغيرة من الثوم في قدر.

يُضاف الفريك ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُرفع عن النار ويُخلط جيدًا مع جبنة الشيدر. يتبل بالملح والفلفل الأسود.

ضعي الفريك جانباً وحافظي على دفئه.

سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

يُطهى البصل ويُقلب مع ملعقتين صغيرتين من الثوم حتى يصبح طريًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الروبيان إلى خليط البصل ويُطهى حتى يصبح الروبيان ورديًا ولم يعد شفافًا في المنتصف، لمدة 5 دقائق أخرى.

ضجة في صلصة الفلفل الحار.

يُقدّم الفريك في وعاء تقديم كبير مغطى بخليط الروبيان.