Crevettes à l'ail et gruau au fromage

Portez à ébullition le bouillon de poulet, le lait et 1 cuillère à café d'ail dans une casserole.

Incorporer le gruau, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.

Retirer du feu et bien incorporer le fromage cheddar; assaisonner avec du sel et du poivre noir.

Réserver le gruau et garder au chaud.

Chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Cuire et remuer l'oignon et 2 cuillères à café d'ail jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et commencent à dorer, environ 5 minutes.

Incorporer les crevettes au mélange d'oignons et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses et ne soient plus translucides au centre, environ 5 minutes de plus.

Incorporer la sauce au piment fort.

Servir le gruau dans un grand bol de service garni du mélange de crevettes.