Panquecas de Maçã Alemãs

Aqueça o forno a 400°.

Coloque 2 formas redondas de 9 x 1 1/2 polegada no forno.

Bata os ovos, a farinha, o leite e o sal na tigela pequena da batedeira em velocidade média por 1 minuto. Retire as panelas do forno.

Coloque 2 colheres de sopa de margarina em cada panela; gire as panelas até que a margarina derreta e cubra as laterais das panelas.

Disponha metade das fatias de maçã em cada assadeira; divida a massa uniformemente entre as panelas.

Misture o açúcar e a canela; polvilhe 2 colheres de sopa de mistura de açúcar sobre a massa em cada panela.

Asse, descoberto, até estufar e dourar, cerca de 25 minutos.