Pastel De Cebolla Alemán
De hecho, parece un pastel cuando está terminado. En Alemania lo tomábamos cada otoño con vino nuevo, estaba buenísimo.
En una sartén mediana, saltee las cebollas en mantequilla a fuego lento hasta que empiecen a dorarse, aproximadamente 15 minutos.
Sazona con 1/4 cucharadita de sal, la mejorana y la pimienta.
Dejar enfriar.
Precalienta el horno a 450°F.
En un tazón de procesador de alimentos coloque la harina, la maicena, el polvo para hornear y la sal restante; mezcla.
Agregue la manteca y procese hasta que tenga la textura de migajas suaves.
Agrega la leche y mezcla rápidamente hasta formar una masa suave.
Engrase un molde para pasteles redondo de 10 pulgadas y use ligeramente los dedos para extender la masa de manera uniforme.
Extiende la cebolla cocida por encima.
Batir el huevo y la crema agria.
Vierta la mezcla sobre la cebolla y extiéndala hasta el borde de la sartén.
Espolvorea ligeramente con semillas de amapola y pimentón.
Hornee por 20 minutos.
Deje enfriar un poco y luego córtelo en gajos.
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