لحم الخنزير على الطريقة الألمانية ومخلل الملفوف

اطهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة حتى يصبح لونه بنيًا، ثم انقليه إلى مناشف ورقية.

قم بتقطيع النقانق بشكل طفيف وتحمير النقانق وشرائح لحم الخنزير في مرق لحم الخنزير المقدد، والعمل على دفعات.

نخرج اللحم ونطهو البصل في نفس المقلاة حتى ينضج.

أضيفي مخلل الملفوف، والجزر، وعصير التفاح، ونصف كوب ماء، ثم ضعي شرائح لحم الخنزير في الخليط.

يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

أضيفي البطاطس واطهيها لمدة 20 دقيقة، ثم أعيدي النقانق واطهيها حتى تسخن تمامًا وتصبح البطاطس طرية.

قم بتفتيت لحم الخنزير المقدد فوق المقلاة وانتهي بالبقدونس.