Cerdo al estilo alemán y chucrut

Cocine el tocino en una sartén grande hasta que se dore, luego transfiéralo a toallas de papel.

Corta las salchichas ligeramente y dora las salchichas y las chuletas de cerdo con la grasa del tocino, trabajando en tandas.

Retire las carnes y cocine la cebolla en la misma sartén hasta que esté tierna.

Agrega el chucrut, las zanahorias, el jugo de manzana y 1/2 taza de agua, luego mete las chuletas de cerdo en la mezcla.

Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Agregue las papas y cocine por 20 minutos, luego devuelva las salchichas y cocine hasta que estén completamente calientes y las papas estén tiernas.

Desmenuza el tocino sobre la sartén y termina con perejil.