जर्मन मीठी और खट्टी गोभी

कटी हुई पत्तागोभी को एक गैर-प्रतिक्रियाशील कटोरे में रखें और उस पर कुछ चीनी छिड़कें।

एक सॉस पैन में सिरका, तेल, अजवाइन के बीज, बची हुई चीनी, नमक, सरसों और काली मिर्च मिलाएं।

ड्रेसिंग को पूरी तरह उबाल लें, चीनी घुलने तक हिलाते रहें।

गरम ड्रेसिंग को पत्तागोभी के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

रात भर ढककर ठंडा करें ताकि पत्तागोभी कुरकुरी बनी रहे और मीठा-खट्टा स्वाद भी सोख ले।

हैम, पोर्क या बुफ़े रात्रिभोज के साथ ठंडा परोसें।