Gâteau au chocolat sucré allemand

Faites fondre doucement le chocolat sucré allemand et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit juste chaud.

Crémer la margarine ou le beurre avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, puis incorporer les jaunes d'œufs un à la fois.

Incorporer la vanille et le chocolat fondu. Fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol.

Ajouter les ingrédients secs en alternance avec le babeurre, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Battez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les à la pâte sans la dégonfler.

Répartissez la pâte dans trois moules à couches tapissés de 9 pouces et faites cuire au four à 350 F pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le centre reprenne sa forme.

Refroidissez complètement les couches, puis étalez le glaçage à la noix de coco et aux pacanes entre les couches et sur le dessus du gâteau.