Bolo De Chocolate Doce Alemão
Este Bolo de Chocolate Doce Alemão é um bolo de chocolate macio de três camadas feito com chocolate doce alemão derretido, leitelho e claras de ovo batidas para obter uma migalha leve. A cobertura de coco e noz-pecã dá a cada fatia um acabamento pegajoso e de nozes e a torna uma sobremesa clássica de celebração.
Derreta delicadamente o chocolate doce alemão e deixe esfriar até aquecer.
Bata a margarina ou a manteiga com o açúcar até ficar cremoso e depois acrescente as gemas, uma de cada vez.
Junte a baunilha e o chocolate derretido. Bata a farinha, o bicarbonato e o sal em uma tigela separada.
Adicione os ingredientes secos alternadamente com o leitelho, misturando apenas até obter uma massa homogênea.
Bata as claras em neve até obter picos firmes e envolva-as na massa sem esvaziá-la.
Divida a massa entre três formas forradas de 23 cm e leve ao forno a 350 F por cerca de 30 minutos, até que os centros voltem.
Esfrie as camadas completamente e espalhe a cobertura de coco e noz-pecã entre as camadas e por cima do bolo.
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