Tarte au chocolat sucrée allemande
Une tarte au chocolat sucrée allemande bordée de crème associe une garniture au chocolat soyeuse avec de la noix de coco grillée, des pacanes, du cacao et de la crème fouettée, ce qui en fait un dessert frais raffiné avec une saveur de noisette familière.
Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat haché en remuant jusqu'à consistance lisse.
Fouetter les jaunes et le sucre, tempérer avec la crème au chocolat et cuire doucement jusqu'à épaississement.
Étalez la garniture sur la croûte cuite et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle soit prise.
Garnir de noix de coco grillée et de pacanes, puis déposer de la crème fouettée sur le pourtour.
Conserver au frais jusqu'au moment de trancher.
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