Немецкий салат из огурцов

Огурцы нарежьте очень тонкими ломтиками и откиньте на дуршлаг с солью.

Дайте постоять 20 минут, затем аккуратно отожмите лишнюю влагу.

Взбейте сливки или молоко с уксусом, сахаром, укропом, луком, если используете, и черным перцем.

Залейте огурцы заправкой так, чтобы они были равномерно покрыты.

Охладите не менее 30 минут, чтобы ломтики стали мягкими, а заправка стала слегка кисло-сладкой.

Перед подачей еще раз перемешайте в охлажденной миске.