Salteado De Camarones Y Champiñones Con Jengibre

Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega los camarones y sazona con ¼ de cucharadita de sal. Cocine los camarones durante 1 minuto por cada lado, hasta que estén rosados. Retirar de la sartén.

Agrega la cucharada restante de aceite a la sartén. Agregue los champiñones, los espárragos y el ¼ de cucharadita de sal restante y saltee durante unos minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.

Agregue el jengibre y la salsa de soja y saltee hasta que el jengibre esté fragante, aproximadamente 30 segundos.

Vuelva a colocar los camarones en la sartén y mezcle hasta que todo esté bien incorporado y los camarones estén completamente cocidos, aproximadamente 1 minuto.

Divida la mezcla uniformemente entre 4 tazones.

¡Disfrutar!