Sauté de crevettes, champignons et gingembre

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les crevettes et assaisonner avec ¼ cuillère à café de sel. Cuire les crevettes 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient juste roses. Retirer de la poêle.

Ajoutez la cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle. Incorporer les champignons, les asperges et le quart de cuillère à café de sel restant et faire sauter pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.

Ajoutez le gingembre et la sauce soja et faites revenir jusqu'à ce que le gingembre soit parfumé, environ 30 secondes.

Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé et que les crevettes soient complètement cuites, environ 1 minute.

Répartissez le mélange uniformément dans 4 bols.

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