Ingwer-Hähnchenpfanne
Gingered Chicken Stir-Fry ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Pfund Hähnchenfilets (oder -brust), diagonal in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten, 8 oz. Mandarinen, abgetropft, 3/4 TL. gemahlener Ingwer, 3/4 EL. Speiseöl und 3 oz. Mit gefrorenen Zuckerschoten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Hähnchen schneiden.
Orangen abtropfen lassen und 1/4 Tasse Sirup auffangen.
Ingwer in heißem Öl 30 Sekunden kochen.
Hähnchen dazugeben und etwa 3 Minuten braten.
Zuckerschoten, beiseite gestellten Sirup und Pfannensauce hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, abdecken und 2 Minuten kochen lassen.
Mit orangefarbenen Abschnitten belegen.
Über Reis servieren.
Ergibt 2 Portionen, etwa 300 Kalorien.
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