Salsa De Salchicha Sin Gluten

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocine y revuelva la salchicha en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa.

Reduzca el fuego a bajo.

Agrega la mantequilla a la salchicha cocida hasta que se derrita; agregue la harina.

Cocine, batiendo constantemente, hasta que la mezcla tenga el color de la mantequilla de maní, de 5 a 10 minutos.

Sazone con 1 cucharadita de sal y 30 granos de pimienta negra.

Aumente el fuego a medio y vierta 3 tazas de leche.

Llevar a fuego lento, revolviendo constantemente.

Agregue las 3 tazas de leche restantes, 1/4 taza a la vez, permitiendo que la mezcla vuelva a hervir a fuego lento después de cada adición, de 10 a 15 minutos.

Continúe cocinando y revolviendo hasta alcanzar el espesor deseado, de 5 a 10 minutos.

Sazone con 30 granos de pimienta negra y sal al gusto.