Sauerkrautbällchen vom Goldenen Lamm

Schinken, Schweinefleisch, abgetropftes Sauerkraut, Mehl, Milch und trockenen Senf zu einer festen Füllung verrühren.

Kühlen Sie die Mischung, bis sie sich sauber formen lässt.

Zu kleinen Kugeln formen und jede einzelne gründlich mit Crackern oder Semmelbröseln bestreichen.

In heißem Öl braten, bis es von allen Seiten goldbraun und knusprig ist.

Kurz abtropfen lassen und warm mit Senf servieren.