Bolitas de chucrut de cordero dorado

Mezcle el jamón, la carne de cerdo, el chucrut escurrido, la harina, la leche y la mostaza seca hasta obtener un relleno firme.

Enfríe la mezcla hasta que se le pueda dar forma limpia.

Forme bolitas y cúbralas bien con galleta salada o pan rallado.

Freír en aceite caliente hasta que estén muy dorados y crujientes por todos lados.

Escurrir brevemente y servir caliente con mostaza.