/562667-41eac445cd8e4f0ba2a9ef47971eca53.jpg)
दादी माँ के मक्खन नूडल्स
यह नूडल्स के लिए मेरी दिवंगत सास की रेसिपी है - स्वाद के लिए उनकी पसंदीदा और क्योंकि जब आप उन्हें रोल करते हैं तो वे वापस नहीं आते हैं। प्रत्येक पारिवारिक समारोह में वह सबसे अच्छा चिकन और नूडल्स बनाती थी, अपने तैयार नूडल्स को कटे हुए पके हुए चिकन के साथ घर के बने चिकन शोरबा में डालती थी, फिर उन्हें मसले हुए आलू के ऊपर परोसती थी। मैंने इन्हें कई बार बनाया है और हर कोई इन्हें पसंद करता है। कई बैच बनाते समय, और काउंटर स्पेस की कमी होने पर, मैं गोलों को सूखने के लिए साफ प्लास्टिक हैंगर पर लटका देता हूं।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
एक बड़े कटोरे में, अंडे और पिघले मक्खन को कांटे से एक साथ फेंटें।
आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर तब तक मिलाएँ जब तक आटा सख्त न हो जाए।
पूरी तरह मिश्रित होने के लिए हल्के आटे की सतह पर या कटोरे में कुछ मिनट के लिए गूंधें।
आटे को तीन भागों में बाँट लें।
हल्के आटे की सतह पर, प्रत्येक टुकड़े को लगभग 1/16 इंच मोटी शीट में रोल करें।
प्रत्येक शीट को एक सूखे कपड़े पर रखें और आंशिक रूप से सूखने के लिए 30 से 45 मिनट के लिए अलग रख दें।
जब नूडल शीट कुछ हद तक सूख जाएं, तो एक-एक करके ढीले सर्पिल में रोल करें और एक तेज चाकू का उपयोग करके जितनी चौड़ी आप चाहें स्ट्रिप्स में काट लें।
पकाने से पहले या फ्रीजर कंटेनर में भंडारण करने से पहले नूडल्स को लगभग 1 घंटे तक सूखने के लिए फैला दें।
जमे हुए नूडल्स का उपयोग करने के लिए, उपयोग करने से पहले कंटेनर में पिघला लें।
नूडल्स को पकाने के लिए, तेजी से उबलते पानी या शोरबा में डालें, और नरम होने तक, 7 से 10 मिनट तक पकाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 टिप्पणियाँ
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं। अपने विचार साझा करने वाले पहले बनें!
टिप्पणी करें