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おばあちゃんのバターヌードル
これは亡き義母の麺レシピです。風味が良く、巻いても元に戻らないので彼女のお気に入りです。家族が集まるたびに、彼女は最高のチキン アンド ヌードルを作り、準備したヌードルを細切り調理済みチキンと一緒に自家製チキンスープに入れ、マッシュポテトの上に盛り付けました。何度も作っていますが、みんな大好きです。複数のバッチを作成し、カウンターのスペースが不足している場合は、清潔なプラスチックのハンガーにラウンドを吊るして乾燥させます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなボウルに卵と溶かしたバターを入れてフォークで混ぜます。
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を生地が硬くなるまで混ぜます。
軽く小麦粉をまぶした表面またはボウルの中で数分間こねて、完全に混ぜ合わせます。
生地を3等分します。
軽く打ち粉をした表面で、各ピースを厚さ約1/16インチのシートに丸めます。
各シートを乾いた布の上に置き、30 ～ 45 分間放置して部分的に乾燥させます。
麺帯がある程度乾いたら、1本ずつゆるい螺旋状に巻き、鋭いナイフを使って好きな幅に切ります。
麺を広げて約 1 時間乾燥させてから、調理するか冷凍容器に保管します。
冷凍麺を使用する場合は、容器内で解凍してからご使用ください。
麺を調理するには、急速に沸騰した水またはスープに入れ、柔らかくなるまで7〜10分間調理します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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