Wontons de cerdo crujientes de la abuela

Mezcle la carne de cerdo molida, el apio, la zanahoria, la cebolla y el ajo en un bol.

Sazone con sal, pimienta y salsa de soja; mezcle con las manos hasta que esté bien mezclado.

Separe los envoltorios de wonton y colóquelos sobre una superficie limpia.

Vierta 1 cucharadita de la mezcla de carne de cerdo en el centro de cada envoltorio.

Humedezca los bordes de los envoltorios de wonton con huevo batido, doble el relleno para formar un triángulo y presione para sellar.

Coloque los wonton terminados en una bandeja para hornear.

Caliente el aceite de canola en una freidora o cacerola grande a 365 grados F (180 grados C).

Fríe los wontons, aproximadamente 6 a la vez, hasta que se doren y floten hacia arriba, de 3 a 4 minutos.

Retirar y escurrir en un plato forrado con papel toalla.